Pérou | Incontournables • Arequipa

Arequipa, surnommée la « Ville Blanche » en raison de ses bâtiments construits en sillar, une pierre volcanique blanche, est la deuxième plus grande ville du Pérou. Nichée au pied de volcans imposants, cette cité offre un mélange captivant d’histoire, de culture et de paysages naturels impressionnants. Le centre historique d’Arequipa, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, dévoile des églises baroques, des couvents anciens et la majestueuse Plaza de Armas. Le couvent de Santa Catalina, une ville dans la ville, est un exemple unique d’architecture coloniale. Entourée par le canyon de Colca, l’un des canyons les plus profonds au monde, Arequipa est également un point de départ idéal pour explorer la nature spectaculaire des hauts plateaux péruviens. Les marchés locaux, les festivals animés et la cuisine délicieuse, comme le rocoto relleno et le ceviche, ajoutent une touche particulière à l’expérience à Arequipa.