Journée consacrée à la visite de Fès, capitale spirituelle et culturelle du Maroc. Le matin, Fès El Bali avec la Médina et ses souks, Zaouïa de Moulay Idriss, Medersa, Place Nejjarine avec sa très belle fontaine, Musée Nejjarine des arts et métiers du bois, ateliers d’artisanat fassi et d’un four traditionnel. Arrêt sur une terrasse pour la découverte de la vue panoramique du quartier des Tanneurs de Fès. Déjeuner Fassi : savourez une cuisine emblématique de Fès, peut-être autour d’un pastilla délicatement parfumée, d’un tajine aux saveurs sucrées-salées ou d’un plat traditionnel mijoté. Continuation de la visite par Fès El Jedid : Mellah, découverte de la porte d’entrée du Palais Royal, complexe des potiers et tour des remparts. Finir en beauté avec une vue panoramique nord de la ville de Fès. Dîner et logement à l’hôtel. Soirée « dîner à la marocaine » facultative.