Petit déjeuner à l’hôtel. Découverte à pied de Hoi An au charme unique et inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Son marché central, ses demeures anciennes comme Tan KY ou Phung Huong, ses temples chinois, et le fameux pont japonais flanqué d’une paire de chiens et d’une paire de singes à chacune des ses extrémités. Balade en bateau sur la rivière Thu Bon. Puis, excursion aux villages Tra Que – Cam Thanh dans les environs de Hoi An. Départ en vélo à travers le village de Tra Que, un moyen idéal pour appréhender l’atmosphère de la campagne environnante. Découverte de la vie traditionnelle rurale et agricole, dans une maison paysanne locale où vous serez initié aux coutumes et aux techniques de fertilisation de la terre du fleuve, pour les produits bio. Continuation vers le village de Cam Thanh, et balade en barque de bambou tressé au milieu des cocotiers, initiation à la pêche au filet. Dégustation d’un thé vert dans la maison d’un pêcheur puis massage des pieds aux herbes médicinales. Préparation du repas avec la famille au menu, crêpes croustillantes (viande, crevettes, gousses de soja…), nems de Hoi An, poisson grillé à la feuille de bananier… Retour à l’hôtel pour se délasser au bord de la piscine. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.