Petit-déjeuner à l’hôtel. Rendez-vous avec le guide à l’hôtel.

• Visite en bus de Larnaca

Avec cette visite en bus, vous découvrirez les principaux centres d’intérêts de la ville, du musée Pierides au lion de Saint Marc et autres monuments. “Nous avons deux oreilles et une bouche, c’est pourquoi nous devrions écouter plus que nous ne parlons” disait Zeno. Et vous écouterez votre guide vous conter la vie de ce fameux habitant de Larnaca qui a créé la philosophie stoïcienne. Vous suivrez Zeno dans son parcours de pensée et découvrirez en contemplant son buste la vie pleine d’aventures de Kimo, un important stratège athénien. Votre visite se poursuivra vers le Château médiéval de Larnaca, le magnifique Aqueduc Kamares. La visite culminera avec la découverte de l’église de Saint Lazare. On dit que le bâtiment a été érigé sur la seconde tombe du fameux personnage biblique, c’est pourquoi il attire de nombreux croyants.

Déjeuner au restaurant

• Visite du village de Lefkara & dégustation de loukoum

Rendez-vous au village Lefkara, où est née la “Lefkaritika”, cette broderie chypriote mondialement connue. Cette dentelle unique née dans le village mérite bien sa place dans la liste du patrimoine mondial immatériel de l’Unesco. On dit que Léonard de Vinci a visité Lefkara afin d’acheter ces magnifiques broderies pour l’autel de la cathédrale de Milan. Vous apprendrez pourquoi les Lefkaritika ont attiré cet artiste de légende tout en découvrant de magnifiques exemples de broderies au musée de la broderie et de l’orfèvrerie traditionnelles. Mais Lekfara a bien plus à vous offrir. Le village est connu pour ses loukoms, confiserie fabriquée à base d’amidon et de sucre qu’on connaît également sous le nom de “douceur turque”. Vous goûterez des confiseries tout fraîches dans une petite fabrique de loukoums de la vieille ville de Lefkara. En vous promenant dans le village, vous contemplerez des bâtiments construits presque entièrement en pierre locale. La visite vous amènera à l’Église de la Sainte-Croix, construite au XIVe siècle, où vous découvrirez une relique de la Vraie croix à la chapelle d’Agia Marina. Vous entendrez l’histoire de l’ancien monastère à l’emplacement duquel le lieu de culte actuel est érigé.

• Atelier de confection d’Halloumi & dégustation

Découvrez les secrets de l’halloumi, délicieuse spécialité chypriote, et prenez le temps d’une expérience culinaire originale. On pense que le fromage halloumi a été inventé entre 395 et 1191. À l’époque, il n’y avait pas de vaches sur l’île, c’est pourquoi le fromage était fait à partir de lait de chèvre et de brebis. Ce n’est qu’au XXe siècle que les premières vaches venues de Grande-Bretagne arrivèrent à Chypre, à la suite de quoi les habitants commencèrent à ajouter du lait de vache au halloumi. Les habitants mangent du halloumi associé à différents ingrédients. Ils le font frire, ils en mettent dans les salades et dans bien d’autres recettes encore. Les Chypriotes sont fous de ce fromage et vous comprendrez pourquoi. Vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur ce fromage traditionnel chypriote. Lors de cette visite, vous aurez la possibilité de déguster un fromage halloumi artisanal et d’en réaliser vous-même un. Un cuisinier expérimenté vous apprendra à dompter le feu et le lait pour créer cette spécialité qui va réjouir vos papilles.

Nuit à l’hôtel

Petit-déjeuner à l’hôtel. Rendez-vous avec le guide à l’hôtel. Visite au coeur de Chypre – Villages des montagnes Troodos Vous vous promènerez dans des villages centenaires, au sein d’une nature à couper le souffle et dans les monastères médiévaux des montagnes Troodos. Sur le chemin qui mène au village d’Omodos, vous bénéficierez d’une vue incroyable sur les paysages montagneux. Une fois arrivé à Omodos, vous déambulerez dans les petites rues qui mènent au fameux monastère de la Sainte-Croix. Ce monastère, qui est le plus ancien de l’île de Chypre, vous charmera par ses galeries à voûtes d’ogive et ses murs en pierre apparente. Un autre monastère vous attend à Kikos. Il est dédié au culte de la Vierge Marie, à qui l’on attribue des miracles. Outre son importance religieuse, le monastère offre une vue incroyable sur la montagne. Mais le meilleur endroit pour admirer l’île se trouve non loin du monastère, au pic de la Colline Throni. À cet endroit, vous découvrirez la tombe de l’évêque Makarios III, figure importante de l’île de Chypre, aussi bien en tant qu’homme d’Église qu’en tant que premier président. Vous en apprendrez plus sur le destin de ce chef religieux et politique tout en contemplant un panorama à couper le souffle. Déjeuner au restaurant. Visite d’une cave à vin & dégustation. Cela fait près de 6000 ans qu’on fabrique du vin à Chypre. Les historiens pensent même que les premiers vins de Méditerranée ont été produits sur cette île. Depuis 15 ans, le commerce n’a cessé de se développer sur l’île et les vins sont exportés jusqu’aux États-Unis, en Suisse et dans toute l’Europe. Il est vrai que le climat doux et l’altitude sont des conditions qui garantissent un goût unique. Les variétés de vignes utilisées à Chypre résistent aux maladies et sont adaptées au climat paradisiaque de l’île. Dans le vignoble, vous serez initié à certains secrets de la culture des vignes et de la réalisation d’un bon vin. Vous dégusterez différents types de vins blanc sec, jeune et plus âgé, par exemple le Xynesteri. Les vins rouges vous vous impressionneront par leur audace et leur richesse. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Rendez-vous avec le guide à l’hôtel. Visite de Paphos. Vous saisirez un peu de l’esprit des temps anciens en visitant le site archéologique de Paphos. Votre voyage commencera au rocher d’Aphrodite, un roc calcaire qui date de l’ère jurassique. On dit que c’est le lieu où la déesse de l’amour, autrefois vénérée à Chypre, est sortie de l’écume. Vous poursuivrez pour votre route jusqu’au parc archéologique de Paphos (Nea Paphos), où vous découvrirez les vestiges des civilisations grecques et romaines. Ce site archéologique est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et vous verrez pourquoi. Vous serez émerveillé par les sols en mosaïque des villas romaines et vous en apprendrez plus sur le destin de 100 aristocrates de l’époque des Ptolémés enterrés dans la Tombe des Rois. Vous continuerez votre exploration du lieu en visitant le palais de Paphos. Son architecture porte la trace des différents maîtres des lieux: les Byzantins, les Lusignans, les Vénitiens, les Ottomans… Vous vous rendrez ensuite dans un endroit qui est également un lieu de pèlerinage, le site archéologique de la colonne de Saint Paul. La légende dit que c’est l’endroit où le Saint a été ligoté et battu pour avoir prêché le christianisme. Vous visiterez l’église Agia Kyriaki et l’église Agia Solomoni, qui font la réputation du site. Déjeuner au restaurant, meze de fruits de mer. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Rendez-vous avec le guide à l’hôtel. Visite de Nicosie. La capitale est divisée entre la république de Chypre (partie grecque) et la république de Chypre du Nord, qui n’est reconnue que par la Turquie. Vous découvrirez les plus beaux sites de chaque partie. Vous vous immergerez dans l’Histoire au Musée de Chypre, le plus grand et le plus ancien musée archéologique de l’île. L’enceinte vénitienne et la porte de Famagouste, témoins des grands événements qu’a connus l’île depuis le XVIe siècle, s’offriront à vos regards. Vous poursuivrez ensuite votre chemin vers le palais de l’évêque, où une magnifique collection d’icônes suscitera votre admiration. Vous passerez par la place centrale d’Eleftheria, puis traverserez la frontière, et vous retrouverez dans la Chypre du Nord. Vous visiterez des lieux de culte chrétiens et musulmans, par exemple la Cathédrale de Saint John le théologien, qui date du XIe siècle. Vous vous promènerez dans la vieille ville pour arriver enfin au grand caravansérail, connu également sous le nom de Büyük Han, dans lequel vous pourrez acheter des produits de l’artisanat chypriote auprès des marchands. Déjeuner au restaurant. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Rendez-vous avec le guide à l’hôtel.

• Visite de la ville fantôme, Famagouste

Vous découvrirez comment a évolué Famagouste, un des quartiers riches en histoire de l’île. lorsqu’elle est passée dans le giron de la République turque du Nord de Chypre. Votre voyage commencera au pied du Château Othello, construit au XIVe siècle. Avec un peu d’imagination, vous vous représenterez les événements décrits dans la célèbre pièce de Shakespeare et qui se déroulent dans un port chypriote. Vous poursuivrez votre route et contemplerez la mosquée Lala-Mustapha-Pacha. Créée au XIIIe siècle, elle est surnommée la Reims de Chypre du fait de son architecture gothique sur laquelle ont laissé leurs traces la guerre, les catastrophes naturelles et les changements de culte. Salamis, autrefois cité-État, conserve les traces des nombreuses nations qui l’ont occupée. Créée au XIe siècle après Jésus-Christ, la ville est passée des mains des Phéniciens à celles des Assyriens, des Grecs anciens, des Perses, des Macédoniens anciens, des Romains puis des Ottomans. La visite continuera au monastère Saint Barnabas, qui date du Ve siècle. Abandonné au moment où son territoire est passé sous le contrôle de la République turque de Chypre, le monastère héberge actuellement un musée d’icônes et un musée archéologique qui n’attendent que vous. Pour finir, vous visiterez Varosha. C’est aujourd’hui une cité abandonnée, mais elle a été l’une des destinations touristiques les plus populaires jusqu’à 1974. Des vedettes telles que Elizabeth Taylor, Richard Burton et Brigitte Bardot considéraient Varosha comme leur destination préférée. Déjeuner dans une taverne traditionnelle. Un arrêt pour une baignade à la belle plage. Pendant les chauds mois d’été à Chypre, il n’y a rien de mieux qu’une baignade rafraîchissante. Vous aurez l’occasion de vous détendre sur la plage et de nager dans les eaux turquoises chaudes. Nuit à l’hôtel.